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Comment composer votre plateau de fruits de mer et le recevoir à Lyon ?

Plateau de fruits de mer à Lyon

Un plateau de fruits de mer est synonyme de fête et de fraîcheur. Mais face à la diversité des coquillages et crustacés, comment faire le bon choix ? Ce guide vous donne les clés pour assembler une dégustation marine qui correspond à vos goûts et qui arrive directement à votre porte.

Comment savoir choisir ses huîtresLa base : choisir les huîtres

Les huîtres sont les reines du plateau. Le choix dépend de vos préférences :

  • Huîtres Gillardeau  pour leurs notes iodées et leur chair généreuse.
  • Fines de Claire de Marennes pour une saveur plus équilibrée et une douceur subtile.

  • Huîtres d’Isigny ou Utah Beach pour varier les plaisirs et découvrir d’autres terroirs.

Comptez environ 6 à 8 huîtres par personne pour une entrée.

Coqquillages et crustacés à Lyon

Les incontournables : crustacés et coquillages 

Un plateau réussi se distingue par sa variété. Associez aux huîtres des crustacés nobles comme le « Homard bleu européen » (lien vers la page produit) ou le tourteau pour une touche de prestige.

Crevettes rose à Lyon

Complétez avec les essentiels : des « Crevettes roses cuites » savoureuses, des bulots et des palourdes pour la diversité des textures. Ces produits, déjà cuits, sont prêts à être dégustés.

 

Sauces et accompagnement de fruits de merLa touche finale : les sauces et l’accompagnement

Les détails font la différence. Proposez un « Aïoli maison » ou une « Mayonnaise maison »  pour la gourmandise. N’oubliez pas le pain de seigle, le beurre demi-sel et les quartiers de citron qui viennent sublimer les saveurs naturelles des produits.

Une fois votre plateau idéal composé, notre service de livraison express prend le relais. Nous livrons en 24h sur 29 communes, de Saint-Cyr-au-Mont-d’Or à Francheville. La garantie du respect de la chaîne du froid (0-4°C) vous assure de recevoir des produits d’une fraîcheur absolue.

La base : choisir les huîtres

Comment savoir choisir ses huîtres

Les huîtres sont les reines du plateau. Le choix dépend de vos préférences :

  • Huîtres Gillardeau  pour leurs notes iodées et leur chair généreuse.
  • Fines de Claire de Marennes pour une saveur plus équilibrée et une douceur subtile.

  • Huîtres d’Isigny ou Utah Beach pour varier les plaisirs et découvrir d’autres terroirs.

Comptez environ 6 à 8 huîtres par personne pour une entrée.

Les incontournables : crustacés et coquillages 

Coqquillages et crustacés à Lyon

Un plateau réussi se distingue par sa variété. Associez aux huîtres des crustacés nobles comme le : Homard bleu européen

Homard Bleu à Lyon

Le Tourteau pour une touche de prestige.

Tourteau à Lyon

Complétez avec les essentiels : des  Crevettes roses cuites »savoureuses, des bulots et des palourdes pour la diversité des textures. Ces produits, déjà cuits, sont prêts à être dégustés.

Crevettes rose à Lyon

La touche finale : les sauces et l’accompagnement

Sauces et accompagnement de fruits de mer

Les détails font la différence. Proposez un  Aïoli maison  ou une Mayonnaise maison  pour la gourmandise. N’oubliez pas le pain de seigle, le beurre demi-sel et les quartiers de citron qui viennent sublimer les saveurs naturelles des produits.

Une fois votre plateau idéal composé, notre service de livraison express prend le relais. Nous livrons en 24h sur 29 communes, de Saint-Cyr-au-Mont-d’Or à Francheville. La garantie du respect de la chaîne du froid (0-4°C) vous assure de recevoir des produits d’une fraîcheur absolue.

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